AMFI behoort tot de Hogeschool van Amsterdam. Er studeren ruim 1200 studenten die worden opgeleid door 100 docenten. Het merendeel van de docenten combineert het onderwijswerk met een baan in de mode-industrie. Regelmatig worden ervaren mensen uit het bedrijfsleven uitgenodigd om gastcolleges en workshops te geven.

Op 1 augustus 1992 is AMFI tot stand gekomen door een fusie tussen de Hogere Technische School voor de confectie Mr. Koetsier en de Modeacademie Montaigne, twee specifiek op de modewereld gerichte opleidingsinstellingen die in het begin van de jaren vijftig zijn ontstaan. AMFI heeft daarmee meer dan een halve eeuw ervaring in huis. Sinds 1994, toen het gerestaureerde en gerenoveerde hoofdkantoor van de voormalige Amstel-brouwerij in Amsterdam werd betrokken, zijn de twee opleidingen ook ruimtelijk met elkaar verbonden. Vanaf die tijd is gestaag gebouwd aan de opleidingen van AMFI, met als resultaat een drietal gespecialiseerde afstudeerrichtingen: Fashion & Branding, Fashion & Design en Fashion & Management. Het AMFI biedt van elke richting ook een Engelstalige variant aan: AMFI International Courses.